Program

PROGRAM PŘÍMO U RESTAURACÍ

Letos jako novinka budou během celého festivalu probíhat workshopy přímo na stáncích restaurací. Téměř každá z festivalových restaurací představí svůj originální program a navíc bude párovat jídlo s vínem či pivem a vysvětlí proč je právě tato kombinace pro naše chuťové pohárky tak vhodná.

AvantGarde - Patrik Havlíček – Jak správně připravit krevety?
Aureole - Jiří Král – "Live sushi show" v moderní fusion koncepci
Buddha-Bar - Lukáš Želechovský - workshop zaměřený na párování koktejlů s jídlem
Dish Fine Burger Bistro - Jiří Janouch - Jak připravit 5* burger?
Corinthia, Rickshaw - Roman Dolejš - soutěže o kuchařky Romana Dolejše
Chateau Mcely, Piano Nobile - Jan Štěrba - Jak snadno připravit skvělou a nenákladnou večeři do 10 minut?
Chateau St. Havel - Ondřej Slanina (Kluci v akci) - workshop s českými farmáři
La Truffe - Jiří Voráč – výskyt a sběr lanýžů, tradiční i současný význam v gastronomii, praktická ukázka
Le Grill & Garden@Kempinski - Marek Fichtner - zahradní grilování, rychlokurz cukrářského umění
Mandarin Oriental, Essensia - Jiří Štift (známý porotce z kulinární soutěže MasterChef) - „Asien Street Food“, škola vaření, soutěž v přípravě jarních závitků a zažít můžete i masáž
Radisson Blu, Alcron a La Rotonde - Roman Paulus (michelinský chef) - Fine Dining z lokálních surovin
U Emy Destinnové - Steven Trumpfheller - vše o hovězím mase Black Angus
Yasmin hotel, Noodles - Tomáš Kalina – cooking show a degustace u velkého skleněného stolu