Prague Food Festival

Château Valtice

CHÂTEAU VALTICE – Vinné sklepy Valtice

Patří mezi nejvýznamnější a nejstarší vinařství v České republice. Jedná se o firmu rodinného typu s hlubokými moravskými kořeny a tradicemi. Již několik let vinařství úspěšně funguje pod vedením Antonína Šťastného a jeho dvou synů Marka a Davida. Svým charakterem, zaměřením a velikostí odpovídá společnost středně velkému výrobci francouzského typu CHÂTEAU a je současně největším pěstitelem révy vinné v ČR.

Přijďte ochutnat špičková vína značky CHÂTEAU VALTICE, která se již několik desítek let řadí mezi nejlepší tuzemská i světová vína, o čemž svědčí časté úspěchy na národních i světových renomovaných výstavách. K posledním nejvýznamnějším úspěchům tohoto vinařství patří historicky první červený Šampion Salonu vín 2016 a také titul Vinařství roku 2014.

Vinařství Kovacs

Malé rodinné vinařství se sídlem v obci Novosedly na Moravě. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výrobu špičkových vín zaměřených na originální původ. O vinohrady a výrobu vína se osobně stará již téměř 15 let velmi zkušený vinohradník, vinař a enolog Alois Černík. Při výrobě vína a ve vinicích klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích.

Festivalová nabídka:

Název vína	Vinařství	Popis vína	Cena za sklenku v Grandech	Cena za lahev v Grandech

Grandioso brut 0,75 sekt		Sekt byl vyroben z odrůd Chardonnay a Ryzlink rýnský tradiční francouzskou metodou kvašením v lahvích, používanou v Champagni.	2	9

Rulandské šedé oranžové víno 0,75 moravské zemské 2017		Oranžové víno zaujme už na pohled svou jantarovou barvou. V chuti se pak snoubí medové tóny s elegantními tóny zeleného čaje a mandarinky.	1	7

Ryzlink rýnský 0,75 VOC Valtice 2015 Premium Collection	Vinařská obec Valtice, viniční trať Kačisdorfské pole	Víno s nádhernou vůní, ve které jsou sladěny tóny broskví, jablek a s jemným nádechem kvetoucích lip. Chuť je velmi plná, extraktivní a vyvážená.	2	9

Sylvánské zelené 0,75 pozdní sběr 2015	Vinařská obec Valtice, viniční trať Pod Reistnou	Vůně vína je výrazná a příjemná s tóny tropického ovoce a sušených květin. Chuť je harmonická, kořenitá s dlouhou dochutí.	1	7

Ryzlink vlašský 0,75 výběr z hroznů 2015 Premium Collection	Vinařská obec Dolní Dunajovice, viniční trať Dunajovský kopec	Vůně vína je velmi příjemná, připomínající louku, seno a zralé ovoce. Chuť je mohutná, dlouhá, s dotekem minerálnosti.	2	9

Cabernet Blanc 0,75 výběr z hroznů 2016	Vinařská obec Valtice, viniční trať Hintertály	Vůně vína je ovocná, připomínající černý rybíz s nádechem lískových oříšků a citrusů. Chuť je příjemná, plná a harmonická.	2	9

Rulandské modré rose 0,75 pozdní sběr 2016	Vinařská obec Novosedly, viniční trať U božích muk	Víno s krásnou, sytě malinově růžovou barvou. Vůně je výrazně ovocná, s tóny zralých jahod a malin. Chuť je plná a vyvážená, se svěží a hravou kyselinkou.	1	7

Dornfelder 0,75 pozdní sběr 2016	Vinařská obec Dolní Dunajovice, viniční trať Ořechová hora	Víno zaujme krásnou, tmavě višňovou barvou s fialovými odlesky. Chuť je plná, ovocná, harmonická s jemnou tříslovinkou.	2	9

Cabernet Sauvignon x Merlot 0,75 výběr z hroznů 2015 barrique Premium Collection	Vinařská obec Dolní Dunajovice, viniční trať Ořechová hora	Víno s temně višňovou barvou a vůní připomínající kakao, višně a ostružiny. Chuť je velmi plná, výrazná, sametová s krásnou tříslovinkou.	3	12

Chardonnay 0,75 pozdní sběr 15/13 KovacsTradiční	Vinařská obec Nový Přerov, viniční trať Na Štrekách	Barva vína je světle žlutá s jemným zlatavým odleskem. Chuť je plná, extraktivní, minerální s tóny bílého grepu.	2	9

Tramín červený 0,75 výběr z hroznů 24/15 Kovacs Family	Vinařská obec Novosedly, viniční trať Kamenný vrch	Barva vína je světle žlutá s jemnými zlatavými odlesky. Chuť je výrazná a plná.	2	9

Pálava 0,75 výběr z hroznů 33/16 Kovacs Family	Vinařská obec Brod nad Dyjí, viniční trať Brodské stráně	Barva vína je zlatožlutá. Plná, harmonická, lehce medová chuť se snoubí s lehkou kyselinkou citrusů a jemnou mineralitou.	2	9

Zweigeltrebe 0,75 výběr z hroznů 21/15B Barr Kovacs Family	Vinařská obec Novosedly, viniční trať Kamenný vrch	Barva vína je temně červená s fialovými odlesky. Chuť je plná, výrazná. Nasládlá tříslovinka se snoubí s tóny hořké čokolády.	3	12

Umístění v areálu:

Copak jestli je to zdravý, na to lidi kašlou, lidi mají rádi, když je to hlavně dobrý, pak řešej až, jestli je to zdravý…

Zdeněk Pohlreich