Vyšehrad 25. - 27. května 2018

V Zátiší

V Zátiší
Salónek
TOP100
Farmářské produkty
Liliová 1
Praha 1 - Staré Město
110 00
12–15, 17.30–23, denně

tel.: 222221155
Zvláštnost:
Stálice vysoké gastronomie. Tady se nemůžete splést. Vybrané pokrmy české, mezinárodní a indické kuchyně vám servírují na unikátním designovém porcelánu. Personál pod taktovkou pana Pavlíčka „tiká“ jako hodinky. Prosklenou stěnou můžete zkontrolovat, co se děje v kuchyni.
Najdete nás :
26. 5. 2018 - stánek 30

Chramec Igor, Brož Pavel, Mamgain Ramesh


253.jpg

Menu V Zátiší vzniká pod taktovkou dvou šéfkuchařů, Igora Chramce a Pavla Brože, o autentické indické speciality se stará sous-chef Ramesh Mamgain.

Igor Chramec – Executive Chef

Gastronomii propadl již v 15 letech. Pracoval ve špičkových restauracích v Anglii a v jednom novátorském podniku v Austrálii. Původem ze Slovenska, ale svůj domov nyní našel v Praze.

Pavel Brož – Executive Chef

Do restaurace V Zátiší nastoupil v dubnu 2017. Před tím žil přes 12 let v Londýně a Edinburghu, kde pracoval pro kuchařské legendy, jaké jsou Albert Roux, Paul Merrett nebo Galvin brothers. Ve Skotsku se také během několika let vypracoval na pozici šéfkuchaře.

Ramesh Mamgain - Creative Indian Chef

Pro Zátiší Group pracuje od roku 2014. Předchozích 15 let pracoval v mezinárodních hotelových řetězcích a špičkových restauracích v Indii a Asii.



 
Apetit je hlad v luxusním vydání.
Anita Danielová
Top
English